我要瘦1688
央视发了条新闻，说淮南人喝牛肉汤的历史已经超过了2000年。
对此我就一个结论——就像之前新闻联播主持人康辉说喝荔枝皮汤可以下火一样，牛肉汤这个说法也是明显胡扯的。
第一，吃牛在很多朝代都是犯法的，因为牛是重要生产资料。从今日开始算起，两千年前大概是西汉。那时候吃牛肉是重罪。
《盐铁论》 有云，"盗马者死，盗牛者加"。“加”就是指枷刑。此外， 《汉书》 更是指出，私自杀牛者，要被处以死刑。
所以，我不相信，当年的淮南人会为了一口吃的，甘愿冒着杀头带枷的风险。
可能会有个例，但是你要说这是当时的普遍社会风气，肯定是鬼扯，法律的刀子可是寒光照铁衣，法不容情。
第二，淮南人真正开始大规模吃牛肉，传说是从赵匡胤的"救驾汤"开始，这个肯定也是鬼扯，就像无数美食都以乾隆下江南为背景一样。
因为宋朝吃牛也犯法，君不见水浒好汉们都以吃牛肉为荣？那时的社会人，行走江湖的身份标志之一就是吃牛这种禁忌之肉，正经人谁敢吃啊！
淮南人吃牛肉是是从明朝开始的，因为回民的大量聚集，牛肉类饮食开始在淮南地区开枝散叶。现如今，淮南地区也是安徽回民的主要聚集区之一。
一直要到民国时期，牛肉进入淮南人的菜单才算是普及。
至于牛肉汤的历史，不好意思，和烧鸡这种食品一样，真正的流行都得到建国后的铁路大发展时期。
也正是那时候，食客们才有条件在牛肉汤里加入豆腐丝，千张条等各种辅食的条件。
在化肥和袁隆平没有诞生之前，普罗大众在吃这一块，哪有什么选择，能天天喝两顿稀的，就算是康乾盛世了。
牛肉汤，确实属淮南名声最盛。但是，它的历史真没那么长，普通中国人大规模吃牛肉的历史本来就非常短。所以，东西好吃就行了，没必要拿着历史这杆标尺做垫脚石。
央视是国家大媒体，给结论的时候，还是得谨慎。
