家常豆腐菜式大推荐,芙蓉豆腐做法详解

用户805416974874

家常豆腐菜式在中国非常受欢迎，因为豆腐营养丰富，做法多样，口感鲜美。以下是一些家常豆腐菜式的推荐，以及芙蓉豆腐的做法详解。
### 家常豆腐菜式推荐：
1. "麻婆豆腐"：四川名菜，麻辣鲜香，豆腐嫩滑。 2. "家常豆腐"：简单易做，口味清淡，适合全家食用。 3. "红烧豆腐"：色泽红亮，味道鲜美，是一道家常菜。 4. "干锅豆腐"：辣而不燥，干香可口。 5. "家常豆腐煲"：汤汁浓郁，豆腐吸收了汤汁的味道，非常入味。
### 芙蓉豆腐做法详解：
#### 材料： - 老豆腐1块 - 鸡蛋2个 - 青葱1根 - 盐适量 - 鸡精/味精少许 - 水淀粉适量 - 食用油适量
#### 步骤：
1. "豆腐处理"：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。
2. "打蛋液"：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
3. "热锅凉油"：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
4. "煎豆腐"：将豆腐块放入蛋液碗中，使两面都裹上蛋液，然后放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. "炒蛋液

书签正能量

　　原料：

　　内酯豆腐一盒、瘦肉一两、虾皮一小勺、葱、香菜、番茄、生抽、高汤、盐。

　　做法：

　　1、先将豆腐倒入案板中，平均切片，然后整齐码在盘中;

　　2、将肉末和虾皮剁的很细碎，备用;

　　3、锅入橄榄油，先炒番茄成糊状，然后加入水煮开，放肉末，(肉末可以用蛋清调和一下，更滑嫩哦)不断的用锅铲将容易结块的肉末铲碎。加盐调味后，将肉汁淋在豆腐上，香菜装饰，不超过5分钟!