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淮南：一个有故事、有味道的好地方
咱今天说的淮南，可不是随便一个小城。这地方啊，老辈人留下的东西多，老百姓的日子过得有滋有味，玩的看的吃的，一样不缺。不信？咱慢慢说。
老辈人留下的那些事儿
淮南这地方，年纪可不小了。早到没皇帝的时候，就有人在这儿住了。那时候的人也简单，白天出去找吃的，晚上回家歇着，就这么一代代往下传。
后来到了汉朝，出了个叫刘安的淮南王，这人可有意思。他不爱打仗，就喜欢跟有学问的人聊天，聊着聊着还攒出了一本书，叫《淮南子》。听说那书里啥都有，天上的星星怎么转，地里的庄稼怎么长，都写得明明白白。
更逗的是，这刘安还搞出个大发明。他天天琢磨着炼长生不老药，药没炼成，倒把黄豆磨成了豆腐。你说巧不巧？就这一下，咱现在饭桌上才有了豆腐脑、麻婆豆腐这些好吃的。所以啊，到了淮南，吃豆腐都得觉得比别处香点。
再往后，三国那阵子，淮南成了打仗的地方。曹操和孙权的兵在这儿打了不少架，留下些老城墙。就说寿县那城墙，老厚了，风吹雨打这么多年，还好好站着，跟个老寿星似的，看着就踏实。
老百姓的日子有多乐呵
淮南人热情，是那种实实在在的热乎。你在街上问路，他能跟你说半天，不光告诉你往哪走，还能顺带说哪家的烧饼好吃，哪个公园凉快。等你谢他，他还会说“这有啥”，听着就亲切。
要说淮南人最爱显摆的本事，得数花鼓灯。这玩意儿是老辈人传下来的，表演起来可热闹了。男的女的穿得花里胡哨，拿着小鼓槌敲着，扭来扭去的，脸上表情夸张得很，能把人逗笑。有回我看见个老爷子，都六十多了，跳起来比小伙子还灵活，劈叉、转圈，啥都来，看得人直鼓掌。
除了跳的，淮南人还爱剪纸。一把小剪刀，在红纸上咔嚓咔嚓剪几下，就能剪出个老虎、鸳鸯啥的，看着跟活的一样。有次在集上见个老太太剪纸，剪个“年年有余”，那鱼的鳞片都一片一片的，细致得很。
玩的地方让你走不动道
八公山：爬着不累，看着舒心
八公山是淮南的招牌，名字就跟刘安有关，说他当年跟八个朋友在这儿炼丹。这山不高，爬着不累，山上树多，空气好得很，深吸一口，满鼻子都是树叶的味儿。
山上有老辈人的坟，像刘安的墓，就在松树林里，安安静静的。还有个廉颇墓，就是那个“负荆请罪”的老将。站在墓前想想，说不定当年这老爷子也在这山上溜达过呢。
现在好多本地人早上来爬山，老头老太太背着水，一边走一边唠嗑，说的都是“昨天的菜价”“孙子的成绩”，听着就像自个儿家的事儿。爬到山顶往下看，能看见远处的房子和庄稼地，风一吹，心里敞亮得很。
龙湖公园：遛弯、带娃都合适
不想爬山？那就去龙湖公园，这地方是淮南人的“后花园”。中间有个大湖，水清清的，能看见鱼在底下游。湖边种着柳树，春天的时候，柳条垂到水里，风一吹晃悠悠的，好看。
公园里啥人都有：老头们凑一块儿下棋，吵吵嚷嚷的，输了的拍大腿；老太太们跳广场舞，音乐放得 loud，动作不一定标准，但劲头足；小年轻们划船，在湖里慢慢漂；小孩们最忙，追鸽子、扔面包屑，跑得一头汗。
晚上更热闹，湖边的灯一亮，还有音乐喷泉。水柱跟着音乐忽高忽低，有时候像花一样炸开，配上彩色的光，好看得很。有次听见个小孩跟他妈说：“妈妈，水在跳舞呢！”他妈笑了：“对呀，欢迎咱们呢。”
吃的能把你馋哭
牛肉汤：一天的劲儿都从这儿来
淮南人早上就好这口。街边的汤馆，大清早就在冒热气，老板系着油围裙，忙得团团转。你说“来碗大碗的”，他就从锅里捞几片牛肉，切得薄薄的，抓把粉丝，往热汤里一烫，舀一勺牛骨汤，撒点葱花，再挖一勺红油，齐活。
这汤看着红，其实不咋辣，就是香，喝一口从嗓子暖到胃里。牛肉嫩，粉丝滑溜溜的，吸溜一下就进嘴。再配个刚出炉的烧饼，外酥里软，泡在汤里吃，那叫一个舒坦。有个本地朋友说，他小时候发烧，啥都不吃，就靠这碗汤，喝完出身汗，病就好一半。
豆腐：能做出花来
淮南的豆腐是真地道。最简单的家常豆腐，煎得黄黄的，跟青椒一炒，下饭得很，我能就着吃三碗米饭。
讲究点的有鲫鱼豆腐汤，鱼煎得黄黄的，煮出白汤，再放豆腐块，炖得稠稠的，撒点胡椒，鲜得很。早上喝碗豆腐脑，甜的加白糖，咸的加虾皮、榨菜，都好喝。
最厉害的是豆腐宴，一桌子菜全是豆腐做的。有切得跟头发丝一样细的豆腐丝，有炸得金黄金黄的豆腐丸子，还有做成红烧肉样子的豆腐，看着像肉，其实是豆腐做的，味道还真像那么回事。
说句实在话
淮南这地方，没那么多花哨的东西，但待着舒服。老城墙有故事，花鼓灯有乐子，牛肉汤暖心，豆腐地道。要是有空来转转，不用赶时间，跟街边大爷聊聊天，看场花鼓灯，喝碗牛肉汤，你就知道，这地方有多招人喜欢了。
